APELACIÓN / Valle de Uco - Mendoza
UVAS / 100% Sauvignon Blanc
ÁREA / 2 hectáreas a 1100 metros sobre el nivel del mar.
EDAD DE LAS VIDES / Plantado en 2003
SUELOS / Arcilla arenosa con guijarros profundos.
VINIFICACIÓN /
- Cosecha manual y doble clasificación.
- Fermentación en pequeños depósitos de "huevo" de hormigón y en barricas nuevas de roble francés.
MADURACIÓN / 6 meses con pegado de lías.
PRODUCCIÓN / 10,000 botellas.
PRIMERA VENDIMIA / 2007
APELACIÓN / Valle de Uco - Mendoza
UVAS / 100% Sauvignon Blanc
ÁREA / 2 hectáreas a 1100 metros sobre el nivel del mar.
EDAD DE LAS VIDES / Plantado en 2003
SUELOS / Arcilla arenosa con guijarros profundos.
VINIFICACIÓN /
- Cosecha manual y doble clasificación.
- Fermentación en pequeños depósitos de "huevo" de hormigón y en barricas nuevas de roble francés.
MADURACIÓN / 6 meses con pegado de lías.
PRODUCCIÓN / 10,000 botellas.
PRIMERA VENDIMIA / 2007
