CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas plásticas. Fermentación con una parte de la uva recibida se realizó un prensado directo de la uva entera y con la otra parte se realizó una maceración peculiar de la uva molida a baja temperatura. Luego fermentación y crianza en barricas de roble francés nuevo y de segundo uso por 6 meses, con batonagge semanales. Fermentación maloláctica cumplida parcialmente. En barricas de roble francés por 6 meses.
CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual en cajas plásticas. Fermentación con una parte de la uva recibida se realizó un prensado directo de la uva entera y con la otra parte se realizó una maceración peculiar de la uva molida a baja temperatura. Luego fermentación y crianza en barricas de roble francés nuevo y de segundo uso por 6 meses, con batonagge semanales. Fermentación maloláctica cumplida parcialmente. En barricas de roble francés por 6 meses.
