CRIANZA / BARRICADO Manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámara de frío, doble selección manual. Sin estrujado.
Vinificación proceso realizado íntegramente por gravedad. Extracciones suaves mediante remontados fraccionados; cinéticas de fermentación lentas a baja temperatura en 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared.
CRIANZA / BARRICADO Manual en pequeñas cajas, refrigeración en cámara de frío, doble selección manual. Sin estrujado.
Vinificación proceso realizado íntegramente por gravedad. Extracciones suaves mediante remontados fraccionados; cinéticas de fermentación lentas a baja temperatura en 64 pequeños tanques de acero inoxidable termo regulados aislados con doble pared.
