CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación selección de la uva, descobajado y molienda suave, fermentación con levaduras seleccionadas con delestage y pigeage periódicos. Prolongada maceración pot-fermentativa sobre los orujos. Fermentación maloláctica completa en la barrica. Durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Crianza en botella: Por 12 meses antes de la venta.
CRIANZA / BARRICADO Cosecha manual. Fermentación selección de la uva, descobajado y molienda suave, fermentación con levaduras seleccionadas con delestage y pigeage periódicos. Prolongada maceración pot-fermentativa sobre los orujos. Fermentación maloláctica completa en la barrica. Durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Crianza en botella: Por 12 meses antes de la venta.
